2-1

Barista 2016

Banská Bystrica sa už najbližší víkend stane hlavným mestom kávy. V prestížnej súťaži Barista 2016, ktorá je organizovaná medzinárodnou asociáciou SCAE Slovakia, si zmerajú sily tí najskúsenejší odborníci v príprave tohto obľúbeného nápoja z celého Slovenska. Tí sa hneď v niekoľkých kategóriách pobijú o miestenky na majstrovstvá sveta v Šanghaji a Dubline. Majstrovstvá Slovenska Barista 2016 odštartovali už v novembri minulého[…]

DSC_4531

Jablka Pyré #07

Jablko je naším najbežnejším a najdostupnejším ovocím, takže nie je prekvapivé, že sme mu venovali celé jedno vydanie Pyré. Jeho možnosti sú nekonečné a zdá sa, že i počet odrôd. Skúste si pri najbližšej ceste na chalupu pribaliť náš slovník starých a krajových odrôd, možno vám pomôže nájsť tú svoju obľúbenú. Stáročia nachádzame jablko v[…]

12132369_893710077370627_3447164298918062451_o

Pyré Soirée – Večer plný pokušení!

24. Október 2015, Stará tržnica, 17:00 – 22:00, vstup voľný Jablko – najzákladnejšie ovocie v našej zemepisnej šírke, pritom tak často v tieni tropických plodov. Jeho možnosti sú ale stále obrovitánske. Počas Pyré Soirée sa Stará tržnica na jeden večer premení na jablkový sad. Na Visegrad Food Fest sa tentoraz predstaví Poľsko, ktoré je najväčším[…]

restaurant-eenmaal-eenpersoons-ANP_0

Cestovanie za jedlom – púť plná objavov

Autor: Cindia Luest Preklad: Lucia Hlubeňová Cestovať za niekým, koho milujeme, je ušľachtilé, no putovať za niečím milovaným? Navyše za jedlom? Môžu byť chuťové poháriky vstupnou bránou k šťastiu a objavom? Mnoho ľudí cestuje kvôli rekreácii, dobrodružstvu, alebo aby pred niečím unikli, no cestovanie ako rituál, vďaka ktorému odhalíme neobjavené chute a dojmy, je už niečo iné. Prijímanie[…]

DSC_3995

Po lete je čas na nové osviežujúce Pyré

Minulý týždeň sa dostalo do predaja už šieste číslo netradičného kulinárskeho magazínu Pyré. Zároveň sa jeho neprehliadnuteľná sladkoružová obálka už skvie aj vo vybraných kníhkupectvách, kaviarňach a bistrách na Slovensku. Tentokrát sa Pyré venuje téme našich každodenných i sviatočných rituálov spojených s jedlom. Na farebné stránky sa dostali nielen svetové food rituály, ale aj články[…]

Das Sujet des Vienna Food Festivals 2015

Vienna Food Festival

Vienna Food Festival je oslavou a doteraz najväčším kulinárskym festivalom viedenskej gastronomickej scény.  Návštevníkom ponúkne na ploche 6000 m2 70 stánkov s mnohými známymi zástupcami viedenskej gastronómie ako sú Slow Taco, Mochi či Wrapstars. Tešte sa na Pop-up reštaurácie, elitu vínnych a pivných barov či delikatesy a malovýrobcov kvalitných špecialít z okolia Viedne. 2 –[…]

cover 1

Nové Pyré: Opäť s nečakanými pohľadmi na jedlo.

Najnovšie, už piate číslo magazínu Pyré sa venuje téme SUROVOSŤ. Bola pre nás tak podnetná, že rozšírila magazín o celých 16 strán! S príchodom jari sa na našich stoloch spestruje ponuka zeleniny a ovocia. V novom Pyré sme preto zavreli skrinky s hrncami a panvicami, vypli plyn, rúru či toaster a vyskúšali surovejšie, čerstvejšie a[…]

L1020583

Zeleninová dúhová torta

•    1 veľký zemiak •    1 žltá mrkva •    2 oranžové mrkvy •    1 červená mrkva •    2 cvikly •    olivový olej na vytretie formy •    soľ   Na omáčku: •    200 ml sladkej smotany s 33 % tuku •    300 g mäkkého kozieho syra •    1/2 ČL čierneho korenia •    1 PL medu Zeleninu[…]

OBAL

Daruj Pyré na Vianoce

Pre tých, ktorí Pyré už poznajú, páči sa im a radi by ho predstavili aj niekomu zo svojich blízkych, sme pripravili špeciálnu ponuku predplatného na 3 čísla magazínu Pyré. Môžete si vybrať od ktorého čísla sa má predplatné začať, získate poštovné na Slovensko zadarmo a pošleme Vám k tomu e-mailom na výber aj tri rôzne[…]

Pyre04-cover-horizontal-small

Prišiel čas na nové Pyré

Od dnes sa môžu starí i noví fanúšikovia zmocniť už štvrtého vydania Pyré, netradičného slovenského magazínu o jedle. Tentokrát sa v ňom všetko točí okolo témy „čas“, s ktorým si tak často nevieme rady. V niektoré dni chceme, aby bežal rýchlejšie, inokedy sa modlíme nech spomalí. Nie je náhoda, že sa tejto téme venujeme práve[…]

webpromokaiseki

Už nemusíte raňajkovať stres!

Mesiac japonskej kultúry chutí najlepšie ráno, vo FOU ZOO. Ak by ste radi začali deň kulinárskou lahôdkou, najlepšie je zájsť do FOU ZOO, momentálne najvychytenejšej reštaurácie na Slovensku. Pri príležitosti mesiaca japonskej kultúry si tam pre nás pripravili ponuku s naozaj nevšedným raňajkovým menu. Je zostavené tak, aby vám dodalo povzbudenie do nového dňa a[…]

4

Talking with Chef – Michal Konrád

Rodený Bratislavčan, ktorému zachutila vôňa diaľav. Pracoval na vedúcich pozíciách v prestížnych reštauráciách Cocoon, Kyashii a Chino Latino v Londýne. Michal Konrád – šéfkuchár reštaurácie FOU ZOO. Aká bude trendová surovina v roku 2015 na Slovensku? Trendom môže byť všeobecne zelenina. Ešte minulý rok to bol „trash cooking“ – varenie z odpadkov, ktoré by sa za[…]